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La nutrición de tu bebé
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NA PREPARAÇÃO DOS PURÉS DE LEGUMES E HORTALIÇAS NÃO SE ESQUEÇA DE
10 sep 2014
- Lavar bem todos os hortícolas e eliminar restos de terra ou sujidade.
- Descascar e ferver todos os hortícolas até conseguir uma consistência mole e espessa, para facilitar a digestão do bebé.
- Comece a usar azeite como tempero da papa, proporciona gorduras saudáveis (ómega 3 e 6); utilize-o frio, uma vez feita a papa e não mais do que uma colher de sobremesa.
- Não utilize sal ou quaisquer outros condimentos.
- Os purés devem ser feitos no momento, a exposição dos hortícolas ao ar e à luz faz com que percam vitaminas rapidamente.
- Na cozedura, os hortícolas perdem vitaminas e minerais, e por isso é aconselhável usar a água da cozedura para fazer mais tarde o puré ou preparar sêmolas de arroz ou milho.
- Os hortícolas que já tenham fervido e que não tencione utilizar devem ser conservados no frigoríco, mas não mais de 24 horas; também pode, para poupar tempo, fazer mais puré e congelar o resto para consumir mais tarde. Lembre-se que é aconselhável descongelar os alimentos no frigorífico e evitar o micro-ondas, deste modo quando forem aquecidos não perdem mais propriedades.
- Procure fazer purés diversificados e com diferentes combinações para que o bebé prove sabores novos e não se aborreça.