A HIGIENE NA NUTRIÇÃO DO BEBÉ

ANTES DE COMEÇAR:

Mantenha sempre cuidados de higiene no manuseamento dos alimentos, para evitar doenças e intoxicações alimentares. Lave cuidadosamente as mãos antes de entrar em contacto com os alimentos. Mantenha sempre limpas as superfícies e os instrumentos utilizados na confeção das refeições; o mesmo se aplica aos instrumentos usados pelo bebé (copos, colheres, biberões…).

DURANTE A PREPARAÇÃO DOS ALIMENTOS:

• É importante que os alimentos estejam em perfeitas condições para serem consumidos e não apresentem alterações de nenhum tipo.
• É preferível que os alimentos congelados descongelem gradualmente no frigorífico; evite o descongelamento à temperatura ambiente ou no micro-ondas.
• Convém consumir as papas e purés imediatamente depois de serem confecionados; se não o puder fazer, o melhor é congelar os alimentos – mas nesse caso deve esperar que esfriem e utilizar recipientes adequados. É recomendável identificar o conteúdo dos recipientes e escrever a data de confeção.
• As cozeduras devem ser feitas a uma temperatura mínima de 65° para destruir todo o tipo de germes e evitar intoxicações.
• Os alimentos que dispensam ir ao lume (frutas, hortícolas) devem estar bem lavados e, se necessário, desinfetados.

UMA VEZ PREPARADA A REFEIÇÃO:

• Conserve-a em recipientes adequados e evite misturar alimentos de natureza diversa para evitar contaminações cruzadas.
• Se não consumir os alimentos imediatamente, o melhor é serem refrigerados ou congelados.
• Lave as mãos das crianças antes das refeições.