Puré de feijão-verde com tamboril e gema de ovo

É um prato com peixe e ovo, muito completo ao nível das proteínas; pode substituir o tamboril porareeiro, linguado ou bacalhau. Tenha cuidados redobrados para retirar todas as espinhas durante a confeção do prato. Receita para almoço ou jantar. É prato único acompanhado de sobremesa, seja fruta ou sobremesa láctea.

Preparación

1. Ponha a ferver todas as hortaliças e o ovo.
2. Reserve as hortaliças e a gema do ovo já cozidos.
3. Cozinhe o tamboril numa frigideira.
4. Triture tudo até obter a consistência mais adequada para o seu bebé.
5. Para terminar, adicione diretamente no prato uma colher de sopa de azeite virgem.